台湾式焼き芋

大家さん連合と下宿人で焼き芋と鳥の丸焼きをやることなって，大家さん娘さんに誘われた．集まりが悪いそうで，ぜひきてくれと頼まれた．

小さい集まりかと思っていったら意外と大掛かり．


まず，小さい釜のようなものを土で作る．それを蒔きで熱して，十分熱した後，火を消して釜の中に芋を入れて釜を崩して蒸し焼きにする．鳥は一斗缶で覆って周りで薪を燃やして蒸し焼きにする．







芋はころあいを見て掘り起こす．芋も鳥もかなりうまかった．